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Menú para clientes del hostal

Menú Torre de Guzmán

Salmorejo, mojama y payoyo

Croquetas de sepia

Ensalada de Rulo, mostaza y frutos secos

Tosta de pimientos de piquillo, bacalao ahumado y rúcula

San Jacobo de retinto, jamón y payoyo

Postre a elegir

Menú para compartir para 2 personas / 35 euros.

Menú Tarraya

Salmorejo, mojama y payoyo

Tartar de atún rojo salvaje de almadraba, manzana y mango con helado de wasabi

Patatas bravas 

Tabla de quesos de Cádiz

Rejo de pulpo, patata, espárragos y cherry

Postre a elegir

Menú para compartir 2 personas, incluye 1 bebida por persona (Cerveza, vino, refresco y agua) / 45 euros.

Menú Castilnovo

Ensaladilla de gamba ajillo

Croquetas de puchero

Tosta de pimientos de piquillo, bacalao ahumado y rúcula

Dos Hamburguesas de retinto, queso, jalapeño y cebolla caramelizada

Menú para compartir para 2 personas / 21 euros

Menú Almadrabero

Gazpacho verde y atún rojo salvaje de almadraba

Tataki de atún rojo salvaje de almadraba sobre wok de verduras y soja

Atún rojo salvaje de almadraba a la plancha

Facera, tierra y trigo

Costilla de atún rojo salvaje de almadraba a la BBQ

Menú para compartir para 2 personas / 65 euros / Preguntar disponibilidad

Menú Jabega

1º A elegir:

Salmorejo, mojama y payoyo

Ensaladilla de gamba ajillo

Ensalada de Rulo, mostaza y frutos secos

2º A elegir:

Lomo de bacalao frito, portobello y puré de coliflor trufado

Salmón a baja temperatura, quinoa y verduras

Magret de pato, reducción de vino y frutos secos

Lingote ibérico

Postre a elegir:

Manzana, yogur y almendras

Cremoso de chocolate y helado de mango

Panna cota de limón

Menú individual a elegir 1º,2º y postre / 18 euros

Temporada baja
Mañana
Tarde
Lunes
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Martes
Miércoles
Jueves
20:00hrs | 00:00hrs
Viernes
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Sábado
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Domingo
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Temporada media
Mañana
Tarde
Lunes
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Martes
Miércoles
20:00hrs | 00:00hrs
Jueves
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Viernes
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Sábado
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Domingo
12:30hrs | 15:45hrs
20:00hrs | 00:00hrs
Temporada alta
Mañana
Tarde
Lunes
20:30hrs | 00:30hrs
Martes
20:30hrs | 00:30hrs
Miércoles
13:00hrs | 15:45hrs
20:30hrs | 00:30hrs
Jueves
13:00hrs | 15:45hrs
20:30hrs | 00:30hrs
Viernes
13:00hrs | 15:45hrs
20:30hrs | 00:30hrs
Sábado
13:00hrs | 15:45hrs
20:30hrs | 00:30hrs
Domingo
13:00hrs | 15:45hrs
20:30hrs | 00:30hrs